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    2. 減肥食譜

    怎么吃蔬菜減肥呢?

    6種蔬果減肥法

    1. 蘋果瘦身法 

    蘋果本身含有大量食物纖維,能幫助消除宿便,而且其鉀質具利尿作用,可讓體內殘余廢物隨者尿液排出體外,有美容的效果。

    注意事項:1個蘋果大約有100千卡的熱量,雖然3天內可無限量地吃蘋果,但一般人每次最多只可吃2至3個。另外,在實行此瘦身法之后的3天內,只能食粥或蔬菜等較易消化的清淡食物,讓身體慢慢適應;否則腸胃在過度饑餓后,一旦接觸高熱量食物,將會過量吸收卡路里,不但增加腸胃負擔,更會使身體比之前更肥胖。 

    2.蔬菜湯瘦身法 

    將任何類型的蔬菜,加入3倍分量的水,待水滾后以慢火煮1小時。蔬菜湯中,含有大量水浴性的食物纖維,可治療便秘,協助排出體內多余的水分及廢物.

    注意事項:在喝湯之余,也可以吃煮湯的蔬菜,因為它們含有極少量的卡路里。不過不宜長時間使用,容易造成營養不良。 

    3.香蕉瘦身法 

    每根香蕉則只含80至100千卡熱量。若每餐以香蕉代替1碗白飯,便可達到減肥的效果,因為此方法可每天減少身體吸收200至300千卡的熱量。再者,香蕉讓人有飽肚的感覺,又含有豐富的鈣及維他命,可消除浮腫的現象。 

    注意事項:使用此方法要注意配菜的選擇,應以營養高而熱量低的食物為佳。 

    4.西紅柿瘦身法 

    雖然西紅柿本身沒有直接減肥作用,但低卡高纖的特質有助排毒,多吃能飽肚,因而避免了吃其它高卡食品的機會,間接達致減肥目的。每日其中一餐只吃西紅柿,烹調時要注意少油少鹽少糖,每餐之間只可以 1個生果充饑。有胃病的人不宜經常食用西紅柿,以免導致胃酸分泌過多,引起不適。還有未成熟的西紅柿含西紅柿堿,會引起頭暈或惡心等問題,不可食用。 

    注意事項:這個方法雖然可行,但西紅柿本身幾乎都由水分構成,除了維他命C外,沒有多少營養素,故西紅柿餐以外剩余的兩餐需注意營養的含量。 

    5.薏仁瘦身法 

    薏仁具有利尿、利水的作用,而且含有豐富的纖維質,每天喝7至8杯薏仁茶,或多吃薏仁飯、薏仁粥等以薏仁烹調的菜肴,可幫助減輕體重。 

    注意事項:單靠大量進食薏仁減肥,是難有顯著功效的,必須配合飲食習慣及分量,兼持續定時做運動,才能達到減肥的效果。 

    6.韓國泡菜瘦身法 

    食用辛辣的韓國泡菜令體內容易發熱,因為泡菜內的辣椒能提高新陳代謝;而且辣椒具有可以抑制食欲的作用,故此最好選擇在餐前吃泡菜,至于分量則可按個人喜好而定。 

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